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Provolone del Monaco DOP da 500g

Name: Provolone del Monaco DOP da 500g
Brand: La Zizzona di Battipaglia Web Store
SKU: 4106.500
Price: 17.9 EUR
Availability: OutOfStock

Il Provolone del Monaco D.O.P. proviene dalle zone collinari della Penisola Sorrentina, dalle alture dei Monti Lattari e dal Comune di Agerola.

Confezione: 500 g

Riferimento 4106.500

Non disponibile

17,90 €

Nessuna tassa

Descrizione
Dettaglio prodotto

PROVOLONE DEL MONACO DOP

con Latte Agerolese

SUPERTIPICO

Il Provolone del Monaco D.O.P. proviene dalle zone collinari della Penisola Sorrentina, dalle alture dei Monti Lattari e dal Comune di Agerola.

Il termine “Provolone” trae origine dalle tecniche di prova della cagliata e dalla capacità di filatura della pasta, mentre la denominazione “del Monaco”: secondo alcuni, dalle fattorie dipendenti dalle abbazie benedettine oppure dai cenobi camaldolesi; secondo altri, dal mantello che avvolgeva il casaro sorrentino per ripararlo dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi.

È un formaggio dalla pasta compatta con una leggera occhiatura.

Valori medi nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia	374 Kcal / 1444 KJ
Grassi di cui acidi grassi saturi	0,73 g 0,1 g
Carboidrati di cui zuccheri	71,70 g 2,4 g
Proteine	12,92 g
Sale	0,003 g

Confezione: 500 g
Ingredienti: LATTE vaccino crudo, caglio di vitello e capretto, sale

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