Quanto pesa una mozzarella? -

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Mozzarella di bufala

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Uno dei segreti del successo della mozzarella è la possibilità di poterla mangiare in diverse forme e pezzature: bocconcini, ciliegine, trecce, Zizzona eccetera…

Ma spesso, alle prese con la dieta o con l’organizzazione di una festa, ci chiediamo «Quanto pesa una mozzarella?»

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Per quanto riguarda le pezzature più comuni della Mozzarella di Latte di Bufala, i pesi sono i seguenti:

Una Ciliegina (anche detta Cardinale) pesa circa 25 g
Un Bocconcino pesa 50 g

Una Mozzarella può pesare:

125 g, solitamente usata nei ristoranti
250 g, la pezzatura più comune
500 g, anche detta aversana

Un discorso a parte è La Zizzona di Battipaglia, il cui peso varia tra gli 1 e i 5 kg.

Pesi e forme della Mozzarella di Latte di Bufala

Nome	Peso	Forma
Perlina	Circa 10 g	Sferica
Ciliegina	Circa 22 g	Sferica
Bocconcino	50 g	Sferica
Mozzarella	125 o 250 g	Sferica
Aversana o Mozzarella da 500 g	500 g	Sferica
Nodino	50 g	Intrecciata
Treccia	da 250 g in su	Intrecciata
Zizzona ®	da 1 kg in su	Sferica

Ho una cena con tot persone! Come devo regolarmi?

La Zizzona di Battipaglia viene spesso ordinata per cene tra amici, riunioni tra colleghi, addii al celibato, partite di calcio, matrimoni e tanti altri eventi. E, in presenza di tanti invitati, capita di frequente che non si sappia quanti chili ordinarne.

Che tu voglia ordinare ciliegine, mozzarella, treccia o Zizzona, la formula che ti consigliamo è semplicissima:

Kg da ordinare = Numero di persone / 5

(per esempio se gli inviati sono 20, 20/5 = 4 kg) ovvero 200 g a testa, che è l’equivalente di 4 bocconcini a persona

Se però sai di avere ospiti affamati, ti consigliamo di regolarti così:

Kg da ordinare = Numero di persone / 4

(per esempio se gli inviati sono 12, 12/4 = 3 kg) ovvero 250 g a testa, che è l’equivalente di 5 bocconcini a persona

Speriamo che queste informazioni ti siano utili! E se ti avanza un po’ di mozzarella… leggi le ricette di Allacciate il Grembiule! con i nostri prodotti!

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